ADDIS ABABA SPECIAAL (ምርጥ)

Combinatie van rundvlees, lamsvlees, kip, ei, groenten, twee soorten linzen, erwtensaus, spinazie, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s
Combination of beef, lamb, chicken, egg, vegetables, two kinds of lentils, pea flour sauce, spinach, salad and cottage cheese, served with injeras

GORED-GORED (ስጋ)

Biefstuk in kleine stukjes gesneden, met Ethiopische kruiden, gebakken champignons, groenten, linzen, spinazie, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s
Beef cut into small pieces, with Ethiopian spices, baked mushrooms, vegetables, lentils, spinach, salad and cottage cheese, served with injeras

DORO-WOT SPECIAAL (ዶሮ ወጥ)

Kippenbouten en ei in sterk gekruide, pittige rode saus met spinazie, groenten, linzen, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s (traditioneel feestgerecht)
Drumsticks and egg in highly-seasoned, spicy red sauce with spinach, vegetables, lentils, salad and cottage cheese, served with injeras (traditional festive meal)

pikant | spicy

YEBEG-ALICHA (ቅቅል)

Lamsvlees met milde kruiden, groenten, linzen, spinazie, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s
Lamb meat with mild spices, vegetables, lentils, spinach, salad and cottage cheese, served with injeras

DORO-BE-ENGUDAY (ዶሮ በእንጉዳይ)

Gebakken kipfilet met champignons, groenten, linzen, salade en Ethiopische kruiden, mild tot pikant naar uw smaak, geserveerd met injera’s
Fried chicken fillet with mushrooms, vegetables, lentils, salad and Ethiopian spices, hot or less hot to taste, served with injeras

KITFO SPECIAAL (ምርጥ ኪትፎ)

Rundvlees in kleine stukjes gesneden en gebakken in boter met Ethiopische kruiden (goed of minder doorbakken naar uw smaak), met groenten, linzen, spinazie, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s
Beef cut into small pieces and fried in butter with Ethiopian spices (done or half-done to taste), with vegetables, lentils, spinach, salad and cottage cheese, served with injeras

DORO TIBS (ዶሮ ጥብስ)

Gebakken kipfilet met groenten, linzen, salade, verse kaas en Ethiopische kruiden, mild tot pikant naar uw smaak, geserveerd met injera’s (traditioneel feestgerecht)
Fried chicken fillet with vegetables, lentils, salad, cottage cheese and Ethiopian spices, hot or less hot to taste, served with injeras (traditional festive meal)

YEBEG TIBS (ጥብስ)

Gebakken lamsvlees met verse pepers en kruiden, groenten, linzen, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s
Fried lamb meat with fresh peppers and spices, vegetables, lentils, salad and cottage cheese, served with injeras

pikant | spicy

YEBEG-WOT (ZIGNI) (ወጥ)

Lamsvlees met Ethiopische pittige rode saus, groenten, linzen, salade en verse kaas, geserveerd met injera’s
Lamb meat with Ethiopian hot red sauce, vegetables, lentils, salad and cottage cheese, served with injeras

pikant | spicy

MINCHET-ABISH (ምንቸት አብሽ)

Rundvlees in kleine stukjes gesneden, met pittige rode saus, groenten, linzen, salade, verse kaas en ei, geserveerd met injera’s
Beef cut into small pieces, with hot red sauce, vegetables, lentils, salad, cottage cheese and egg, served with injeras

pikant | spicy